No sábado, dia 7 de março, como nos últimos anos, a Bodega Garzón celebrou a colheita no seu terroir, o evento mais importante do ano para o setor vitivinícola no Uruguai.
A festa começou nos vinhedos da vinícola, onde os assistentes participaram da colheita cortando uvas com a orientação técnica do Eng. Agrônomo Eduardo Félix e desfrutando de um ambiente natural único, cercado de bosques nativos e palmeiras naturais. São mais de 1.000 parcelas, cada uma com seu próprio microclima variando a orientação, exposição solar e características do solo.
Depois foi realizado um percurso pelo interior da vinícola para conhecer os processos de elaboração para os diferentes vinhos Garzón. O enólogo da vinícola, Germán Bruzzone, foi o encarregado de explicar o passo a passo desde a entrada da uva no prédio até sua vinificação. Um processo que na Garzón é realizado com os mais altos padrões de qualidade e com inovação aplicada para o cuidado e a eficiência dos recursos energéticos. É importante salientar que a Bodega Garzón é a primeira vinícola do mundo em obter a certificação LEED por seu desenho 100% sustentável para todas as suas instalações e funcionalidades.
O ponto mais alto aconteceu no final da tarde na praza de Pueblo Garzón, onde os visitantes foram recebidos pela família Bulgheroni. A festa foi realizada com o show de 7 fogos do reconhecido Chef Francis Mallmann, que preparou um menu especial para a ocasião com uma grande equipe de cozinheiros comandada pelo Chef da Bodega Garzón, Ricki Motta, para servir aos mais de 300 visitantes.
A noite concluiu com um Show de velas no meio da praça que tornou o momento mágico: foram apagadas todas as luzes da praça ficando apenas as velas e os fogos de Mallmann acesos.
A festa combinou a cozinha, o vinho, a cultura local e a magia do lugar. Um novo sucesso para a vinícola que continua colhendo história no país e na região e uma experiência inesquecível para os visitantes que chegaram de todo o mundo, para a imprensa local e internacional e para os moradores de Garzón.
