Considerado um dos pilares da dieta mediterrânea, o azeite de oliva extra virgem tornou-se em um dos produtos mais apreciados na gastronomia e em outros setores como a cosmética, a higiene ou a saúde.
Em uma matéria anterior descrevemos os usos do azeite de oliva em cosmética e spa, também temos mencionado as propriedades do azeite de oliva virgem extra, pois mantém inalteráveis todos seus componentes e as propriedades químicas, biológicas e organolépticas da azeitona como fruto natural. Como temos observado, este produto possui uma grande versatilidade, pois seu uso ultrapassa a gastronomia e alcança setores como a cosmética e a saúde. Repassaremos alguns campos onde o azeite de oliva cria tendência.
Doce tentação: entre os produtos de confeitaria baseados no azeite de oliva que podem encontrar-se nas lojas especializadas, é possível encontrar um bom número de doces como bombons, chocolate e sorvetes elaborados com azeite de oliva virgem extra. A diversidade de aromas e sabores que oferecem os frutos da oliveira instalaram-se na nova gastronomia pois este fruto nobre e saudável proporciona um sem-fim de oportunidades para destacar e criar sabores deliciosos.
Saúde: O azeite de oliva virgem extra é um bálsamo para o corpo graças a sua composição: cerca de 85% da gordura que contém é insaturada, a mais saudável. Ajuda a diminuir o colesterol mau do organismo, ao mesmo tempo que conserva o bom e, em decorrência, previne as doenças cardiovasculares. Também, consumi-lo em jejum atua sobre o sistema hepatobiliar, que está diretamente relacionado com o aparato digestivo. Estimula o trânsito intestinal, favorece a absorção de nutrientes e se potenciam suas propriedades anti-inflamatórias. Por outro lado, contém vitaminas A e E e seu consumo contribui a melhorar o aspecto e a maciez da pele.
Uso cotidiano: entre as muitas páginas web dedicadas à olivicultura e outros setores associados, cabe salientar o conjunto de dicas sobre o uso do azeite de oliva relacionado com muitos truques caseiros para fins muito diversos, como polir joias, limpar objetos cromados, repelir insetos ou para cravar pregos mais facilmente.
Oleoturismo: é uma modalidade de turismo que permite conhecer em profundidade o azeite de oliva, capturar a essência da cultura que rodeia o mundo da oliveira e com certeza, desfrutar de uma gastronomia deliciosa. Representa uma nova forma de desfrutar do tempo livre que conjuga cultura, natureza e lazer. Dentro das propostas que se oferecem em Experiência Garzón, existe a possibilidade de experimentar a colheita da oliveira em um entorno único, para fins do outono ou durante o ano todo, no programa “O Grande Conhecedor”, uma oportunidade única para aprender muito mais sobre o mundo do azeite de oliva extra virgem e as normas estabelecidas pelo Conselho Oleícola Internacional (COI).
O azeite de oliva virgem extra é sabor, saúde, cultura e sabedoria na cozinha. À medida que avançamos no conhecimento de seus benefícios, nos tornamos incondicionais consumidores deste produto tão bom para a saúde.
