El Spaghetti es un clásico de la cocina italiana. Te enseñamos a preparar una receta especial para disfrutar en familia y maridar con los mejores vinos.
Spaghetti y Vino
A la hora de preparar un auténtico Spaghetti italiano, debemos tener en cuenta ciertos factores. Los invitamos a seguir al pie de la letra esta receta y disfrutar de un plato especial.
Spaghetti al limón con queso ricotta y parmesano.
Ingredientes:
Spaghetti.
Ralladura de limón.
Queso ricotta.
Queso parmesano.
Sal a gusto.
Pimienta.
Espinaca.
Una pechuga de pollo.
Preparación:
En primer lugar, debemos preparar la pasta seca hirviéndola con sal a gusto hasta que esté a punto. Luego, colar la pasta y regresar a la olla a fuego lento, añadiendo aceite de oliva, ralladura de limón, jugo de limón, queso ricotta, 1/2 taza de agua caliente donde se coció la pasta y el queso parmesano y revolver.
Luego, añadimos sal y pimienta a gusto y dejamos cocinar por cinco minutos o hasta que se disuelva el queso ricotta. Colocar el pollo en una sartén con aceite de oliva y sal a gusto, pimienta y ajo en polvo. Por último mezclar la espinaca con el pollo en tiras, servir sobre la pasta con queso rallado parmesano.
Maridaje:
Sin duda, la pasta se puede maridar con distintos vinos. En esta oportunidad, recomendamos acompañar este plato con un Albariño Reserva, un ícono de los vinos blancos uruguayos. Pero si tus preferidos son los tintos, te recomendamos un clásico Tannat Reserva, la cepa uruguaya por excelencia.
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