Forati al ajo, salmón o salteado de verduras al wok. Son las tres recetas fáciles y rápidas que elegimos para utilizar alguno de nuestros varietales de Aceite de Oliva Extra Virgen. Recuerde que son productos sanos y con óptima calidad que se destacan por sus propiedades beneficiosas para la salud y la alimentación ¡Tome nota!
Forati al ajo con Aceite de Oliva Extra Virgen
5 dientes de Ajo
1,5 dl de Aceite de Oliva Extra Virgen Bivarietal Colinas de Garzón
1 paquete de Forati
1/4 de Cebolla
3 hojas de Laurel
1 cucharada de Aceite
100 g de Queso Parmesano rallado y Sal
Preparación: Picar cuatro ajos y ponerlos en un tazón en reposo con el Aceite de Oliva Extra Virgen Colinas de Garzón. Por otra parte ponga a hervir agua en una olla con el cuarto de cebolla, el diente de ajo restante, las hojas de laurel, la cucharada de aceite y la sal. Cuando el agua este hirviendo, eche la pasta y deje que se cueza hasta el punto deseado; una vez escurrida pásela a un plato hondo. Luego bañelos con la mezcla del Aceite de Oliva Extra Virgen Colinas de Garzón y el ajo picado. Por último sírvalos de inmediato acompañados del queso parmesano rallado.
Salmón con Aceitunas
1 kg de Salmón en rodajas
2 Cucharadas Soperas de Vinagre
2 g de Pimienta
100 g de Aceitunas Verdes sin Carozo
1 Cebolla
2 Huevos Duros
4 Ramitas de Perejil
1 dl de Aceite de Oliva Extra Virgen Trivarietal Colinas de Garzón
Sal, Mayonesa o alguna Salsa Fría Para Pescados
Preparación: Cocer los huevos. Pelar y picar fina la cebolla. Cortar fino el perejil. Trocear las aceitunas. Limpiar el salmón con un paño y ponerlo en una cazuela al fuego con el aceite, la cebolla, aceitunas, perejil, sal y pimienta. Tapar y cocer a fuego lento 15-20 minutos añadiendo un poquito de agua, si fuera necesario, en el transcurso de la cocción. Agregar al final los huevos duros picados por encima. Servir en la misma cazuela y acompañar con mayonesa o alguna otra salsa fría.
Fideos Chinos Salteados con Verduras al Wok
200 g Fideos Chinos
1,5 dl Aceite de Oliva Extra Virgen Bivarietal Colinas de Garzón
1 Cebolla Morada
1 Diente de Ajo
1 Ají
2 Zanahorias
1 Blanco de puerro
125 g de Setas
150 Hojas de Espinaca
2 Huevos
2 Cucharaditas de Semillas de Sésamo
Preparación: Cubrir los fideos chinos con agua caliente, dejar reposar durante unos 20 minutos, escurrir con ayuda de un colador y reservar. Calentar en el wok Aceite de Oliva Extra Virgen Colinas de Garzón y añadir los fideos escurridos, saltear durante unos 2 minutos y reservar en un bol. En el mismo wok, se calienta más Aceite de Oliva Extra Virgen Garzón, y se añade la cebolla cortada en tiras y el ají picado, se saltea todo durante 2 minutos. Seguidamente añadir la zanahoria y el puerro cortado en tiras de unos 3 cm de longitud, saltear de nuevo, y por último, añadir las setas, removiendo y salteando todo enérgicamente durante 3-4 minutos a fuego fuerte. En este momento añadir los fideos chinos reservados y las hojas de espinaca, salteando todo junto. Aparte hacer una tortilla con los 2 huevos batidos y cortar en dados.
Terminación: Una vez salteados todos los ingredientes, presentar en un plato y colocar unos dados de tortilla encima y espolvorear con sésamo.
La cocina es un acto de amor ¡Bon Appétit!
