Qué es el terroir cuando hablamos de viñedos y qué hace diferente al terruño de Bodega Garzón. Conocé qué es el terroir acompañándonos por los viñedos de Bodega Garzón y descubriendo su terruño tan particular.
¿Qué es el terroir?
En primer lugar debemos aclarar que el término «terroir» es de origen francés y equivale al término terruño en español, pero es una palabra muy usada y conocida en el mundo del vino.
Se trata de un espacio que se define a través de factores geográficos o geológicos, y generalmente refiere al lugar donde existe una plantación de vid con fines vitivinícolas, es decir, la elaboración de vinos.
Cada terroir puede tener su particularidades según la región en la que se encuentre, clima, suelos, exposición al sol, altura del terreno, biodiversidad que lo rodea, entre otros. Todos estos factores afectaran a la maduración del fruto y por lo tanto, la calidad del vino que se elabora.
En Uruguay podemos encontrar diversos terroir ubicados en los departamentos de Colonia, Canelones, Montevideo y Maldonado. También al norte del país podemos encontrar algunos en Rivera o Salto.
Conocé el terruño de Garzón
El terruño de Garzón se encuentra ubicado en un entorno especial, y ha sido pionero en la elaboración de vinos finos en el este del Uruguay.
Muchas veces escuchamos que los grandes vinos nacen de grandes terruño. Y esto es una gran verdad. Sin un fruto bueno es imposible realizar vinos premium.
Los viñedos de Bodega Garzón se encuentran en un lugar único, próximos a Punta del Este, el balneario más importante de América Latina y de José Ignacio, un paraíso turístico local.
Hace 10 años el winemaker italiano Alberto Antonini llegó a la zona a pedido del Ingeniero Alejandro Bulgheroni para conocer si era posible producir vinos de calidad en la zona. Luego de un intenso período de estudio, la respuesta de Antonini fue afirmativa y se empezaron a plantar los primeros viñedos que conforman lo que hoy es un terroir inigualable. Más de 200 hectáreas de distintas variedades que crecen con la influencia constante de la brisa del océano Atlántico, que se encuentra a tan solo 18 kilómetros y que aporta a los vinos una gran frescura y mineralidad.
La geología de la zona de Garzón también es un factor fundamental, ya que pertenece a lo que se conoce como Basamento Cristalino de hace más de 2.500 millones de años. Este tipo de piedra con el tiempo se muele y genera un suelo fantástico de roca muy fina de excelente drenaje, con muchísimos minerales, que las raíces de las vides absorben; dándole al vino mineralidad, vibrancia, complejidad y elegancia. El Balasto de Garzón es un concepto muy encantador relacionado con el terruño de Garzón y que se explica muy fácil, un mensaje claro y fuerte para todos los amantes de los vinos de alta gama.
La línea de vinos de Garzón son de alta gama debido a las características de su terroir, entre ellos podemos destacar al Tannat Single Vineyard. Pronunciadas pendientes y suelos delgados con excelente drenaje permiten, en este viñedo de clima frío, la expresión distinguida de un Tannat equilibrado que ha sido premiado en diversos concursos a nivel mundial.
Conocé también el mapa de las rutas del vino en Uruguay.
