Pesca del día: maridajes perfectos para disfrutarla
02/08/2018

Pesca del día: maridajes perfectos para disfrutarla

Muchas veces nos encontramos en restaurantes como sugerencia «pesca del día». Esto se refiere a platos preparados con productos frescos. Compartimos en esta nota algunas recetas para preparar pescados y disfrutar de los mejores sabores que nos regala el mar.

Pesca del día

Varias veces escuchamos hablar de la «pesca del día» que pueden incluir distintas variedades de pescados como la corvina, el lenguado, entre otros. Compartimos dos recetas para aprender a prepararla y maridarla con los mejores vinos.

Pesca del día al tomillo y limón.

Para preparar esta receta necesitaremos:

700 gramos de pescado fresco.
2 cucharas soperas de aceite de oliva extra virgen.
1/4 de vaso de agua.
1 limón
tomillo
700 gramos de papas al natural.

Preparación:

1. Colocar en una sartén el aceite y cocina el pescado a la plancha vuelta y vuelta.
2. Incorporar luego el jugo de limón ya exprimido, el tomillo y el agua.
3. Dejar reducir el agua casi en su totalidad.
4. Servir al plato con las papas cortadas y hechas al horno.

Este plato es ideal para maridar con un Sauvignon Blanc Estate 2017 de Bodega Garzón.

Pesca con tomate, aceituna y perejil.

Ingredientes:

700 gramos de pescado fresco.
2 tomates frescos cortados en cubitos.
Aceitunas negras.
Perejil.
2 cucharas soperas de aceite de oliva extra virgen.

Preparación:

1. Cortamos el pescado en trozos y lo ponemos en una sartén hasta quedar dorado.
2. Agregamos el tomate cortado en cubitos.
3. Agregamos luego las aceitunas negras y el perejil.
4. Agregamos sal a gusto y servimos.

Este plato se puede acompañar a la perfección con Albariño Reserva 2017 de Bodega Garzón.

Conocé también recetas para preparar una corvina.

Ver todos los vinos
Vinos

Nuestras recomendaciones

Enoturismo

Otras Experiencias Garzón

  • Día del Enoturismo
    Enoturismo

    Día del Enoturismo

    Disfrutá del fin de semana del enoturismo en Garzón

  • Garzón Premium Experience
    Enoturismo

    Garzón Premium Experience

    Descubra los rincones secretos de la bodega y el viñedo mientras degusta nuestros vinos más icónicos

  • Tour Garzón Single Vineyard
    Enoturismo

    Tour Garzón Single Vineyard

    Deléitese con la hermosa vista y visite la bodega mientras degusta vinos de la línea Single Vineyard

  • Tour Garzón Reserva
    Enoturismo

    Tour Garzón Reserva

    Deléitese con la hermosa vista y visite la bodega mientras degusta vinos de la línea Reserva

WANT COUPON
Subscribe now to get free discount coupon code. Don't miss out!
    SUBSCRIBE
    I agree with the term and condition
    Book Now Book Now