Pascual Harriague es reconocido como el impulsor de la vitivinicultura en el Uruguay, al introducir en el país la cepa de tannat, hoy considerada la más importante del país.
De Francia al Uruguay: la historia de Pascual Harriague
Pascual Harriague nació en Hasparren (Bajos Pirineos) en el año 1819. Con tan solo 19 años llegó al Uruguay, donde trabajó durante un tiempo en un saladero en el Cerro de Montevideo.
Fue en el año 1860 cuando comienza a ensayar en su chacra de San Antonio Chico cultivos de uva criolla, aunque sin ningún éxito. Una década más tarde comienza a plantar cepas francesas con el fin de lograr la producción del vino de Burdeos. Con los buenos resultados obtenidos, realiza por primera vez en nuestro país una plantación de 35 hectáreas de viña y al cabo de dos años recoge los primeros frutos que dan lugar al inicio de la industria vitivinícola en el Uruguay.
Ya para 1880, la Granja Harriague almacenaba más de 1.000 barricas. En su granja se elaboraron diversas variedades de vino como el tinto, clarete, blanco, seco, entre otros y su bodega llegó a ser la más importante del país. Esto le valió que en el año 1888 el gobierno le concediera una medalla de oro por los excelentes resultados de su cosecha.
A fines del siglo XIX las plantaciones de tannat comienzan a desaparecer en todo el mundo debido a la filoxera, un parásito muy potente que suele crecer en la vid. Quedaron tan solo algunas plantaciones de esta variedad en el Uruguay y en Concordia.
En la actualidad, esta cepa es un símbolo del Uruguay y ha encontrado recientemente el lugar ideal para su crianza en Bodega Garzón, un mágico lugar a pocos kilómetros de Pueblo Garzón, en el departamento de Maldonado.
Los invitamos a probar la variedad tannat de los finos vinos de Bodega Garzón en sus diversas presentaciones: Varietal Tannat 2014, Tannat Reserva 2013 y Tannat de Corte.
