Las empanadas pueden considerarse como una comida típica del Río de la Plata. Con diversas recetas para su preparación, existe una gran competencia en cada localidad por ver en qué lugar se preparan las mejores empanadas, utilizando diversas técnicas y rellenos.
Maridaje con empanadas
Las empanadas son una tradición de la cocina rioplatense. Desde todo el mundo llegan turistas a visitar esta región y descubrir los distintos sabores que podemos encontrar en la empanada. Una de las más tradicionales es la mendocina, inamovible en la carta de cada temporada del restaurante de Bodega Garzón.
Si hablamos de maridajes, podemos recomendar una serie de vinos tintos para acompañarlas. El Cabernet Franc o el Tannat son ejemplos de esto. Vinos tintos reconocidos, intensos, ideales para maridar con variedades de empanadas rellenas de carne. Acompañar una de estas empanadas, con un Tannat Reserva 2016 de Bodega Garzón puede ser una gran opción para disfrutar de una noche con amigos o en pareja.
El vino blanco también puede maridarse muy bien con empanadas rellenas de fiambres y quesos. Entre los clásicos, no podemos dejar de mencionar a las empanadas rellenas de jamón y queso, cuatro quesos, o queso, morrón y aceitunas.
Clásicos que podemos encontrar en cualquier casa especializada en la preparación de empanadas caseras. Los vinos más típicos para su maridaje son el Pinot Grigio, o incluso el Sauvignon Blanc, pero también podemos disfrutarlas con un Albariño Single Vineyard, que se ha convertido en un ícono de los vinos blancos uruguayos.
Los invitamos a conocer también maridajes especiales entre vinos y quesos.
